アサイーの木 写真や成分

学名 Euterpe oleracea
属名 エウテルペ属
原生地 ブラジル
幹、茎の形状 細長い幹高25m
葉の形状 ２mぐらいまで成長
種、果実、花 実はブルベリーに似る
類似 キャベツヤシ ジャボチカバ
殖やし方 種から実生

 

アサイーとは(Euterpe oleracea)はヤシ科エウテルペ属の大形のヤシ。
原産はブラジル・アマゾン。和名はワカバキャベツヤシ。

アサイーの幹高は大きく25ｍに達し、葉は2mになる
幹は細めで、やや曲がったように伸びる。

果実は直径1cm程度のの球形で色は黒くブルーベリーに似ていて食用に用いられる。
9月～12月頃に鈴なり実をつける。アサイーが結実する姿はブルーベリーというよりも
ジャボチカバ似る。

アサイーは健康食品としてよく取り上げられるようで
実にふくまれている栄養成分はかなり豊富である

果実100g中に含まれるポリフェノールは約4.5gで
他の食品と以下のような違いをもつ。

<ポリフェノール>
ココアの約4.5倍
ブルーベリーの約18倍

<鉄分>
レバーの3倍

他の栄養素としても食物繊維、カルシウムなどもアサイーには含まれる。

アサイーの効果は鉄分が多いので貧血気味の方や
食物繊維も多いのでダイエットしようとしている方にもおすすめの食品である。

アサイーの果実の食べ方は主にジュース状にし、そのまま飲むのが主流だが
以下のような加工食品も売られている

コストコ　アサイースムージーパック
アサイースムージ−やアサイーボウルが作れるよう。

コンビニ　ローソン　アサイーボウル
アサイーとラズベリーをあわせたソースの上に
バナナ、イチゴ、ブルーベリーなどをのせたデザート。

コンビニ　サークルkサンクス　ヨーグルトのスムージー
ヨーグルトにアサイー果汁、ストロベリー果肉、ラズベリー、ブラックベリー
ブルーベリーのピューレをを加えたヨーグルト。

TAGS:ヤシ, 効果, 効能, 実, 種

アサイーの木 写真や成分と同じカテゴリ