ドクダミ 似てる植物

ドクダミと似てる種類の一覧を
簡単に紹介しておきます。

ドクダミはパクチーと匂いが似ている
ところがあり、パクチーのように食べれます。
まだ花が咲いていない葉が固くなっていないようなものが
おすすめです。

実は根の部分が調理法によっては
旨いようです。

 

パクチーは生で食べることがあるみたい
ですが、あれは人によってはいまいちかと思います。
少しだけ香辛料として使うなら別ですが。

 

麺などの具材として使うとなかなか良い風味を出します。
マレーシア料理のラクサがありますが
あれのようにして使うと嫌いなひとでも
食べられるようになるかもしれません。

（あの独特の風味がなんとも）

あまりネットでドクダミ食のインプレを見てもその手の料理
がないので、もしかするとドクダミもこの調理法のほうが
いいのかも。

 

まずは念のために確認のためドクダミの画像などを

 

ドクダミの葉

 

ドクダミの花

 

 

ドクダミに似てる植物

 

ツルドクダミ

 

タデ科で、葉がつる性でドクダミに似ていることから名付けられましたがドクダミのような悪臭はしません。

 

 

ウスバサイシン

 

葉がドクダミと似る、カンアオイの仲間なので花はカンアオイのような黒っぽい変わった形の花。つる性ではないのでわかりやすい。
効能がそこそこあるよう。

 

半夏生

 

 

葉が少し似ているが、葉が半分白化するものもあるので見分けやすい。
写真のように水辺に生えていることも多い。

 

ヤマボウシ

 

樹木なので簡単に見分けがつくが
花にほんの少し似ている。

 

ハナミズキ

 

 

ヤマボウシ同様樹木なので簡単に見分けがつくが
小さいような花がほんの少し似ている。

 

五色ドクダミ（斑入りドクダミ）

 

似ているというかドクダミそのもの
ですが、変わった色の葉をしている
ものがあるとこれ。

ドクダミの園芸品種、タイプによっては
なかなかの色合いでドクダミとは思えないような綺麗な色合い。

TAGS:似ている, 違い, 野菜

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