いちじくまずい原因

イチジクの全体

いちじくは家庭栽培できる果実としては
そこそこ美味しいうちにはいるかと思います。
完熟したものではまずいということはないはずです。

収穫時期が種類によってはかぎられていて
他のフルーツではないような、独特の
「味」と「食感」がし、期間限定といった感じがあり
なかなかよろしいかと。

さらにはイチジクはあまり保存がききませんので、熟した後に
すぐに食べないと行けません。
すこしタイミングを逃すと、やや甘ったるい
どろっとしたような味がします。

イチジクは基本的に美味しいですが
ものによってはまずいということもあります。
いちじくがなぜまずくなってしまうかなどの
一例を簡単に紹介しておきます。

イチジク(無花果)

皮はわりと完熟したものでも、育て方によるのか皮は
やや不味いようなものもあり。

皮が固くなっているようなものは、皮の部分は
美味しいということはないので
あまり食べるのはおすすめ出来ません。

店でうられるイチジクは、育て方や収穫のタイミングが
いいのかわりと皮までも美味しいようなものも多いです。

しかし、皮には成分的にアレルギーの方などには
良くないものも含まれているようなので
食べるのを控えたほうがいいかもしれません。

イチジク熟してない実

いちじくを、一度食べた方などはそういう
ことはないと思いますが。

イチジクをあまり知らないままであれば
いちじくが青いのが本来の色とおもい
青いまま食べてしまうかたもいるかも
しれません。

青いままであれば
間違いなく不味いと思ってしまうはず。

まだ青い場合は、まだ全然じゅくしていなくて、固かったり
酸っぱかったりします。

青いところから熟すには1～2ヶ月ほど
かかりますがしばらく待ってから食べると
まずいということはなくなります。

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